Franske pandekager: TOP 5 bedste opskrifter


Franskmændene er som os meget glade for pandekager, og de kaldes i Frankrig - "crepes". Franske pandekager er en fantastisk delikatesse, som det er værd at prøve mindst en gang i dit liv. De sælges fra boder, i butikker, på caféer. Server sauce til dem og sånt. Og hvad en række fylde de har! De vil glæde både elskere af kød og fisk, og dem, der foretrækker cremet smag og frisk frugt. Tynde, delikate franske pandekager kan tilberedes derhjemme. Lad os komme i gang?

Klassisk opskrift på søde franske pandekager "L'Amour"

Dette er en grundlæggende opskrift. Det kan ændres let og få en ny smag hver gang. Men det er disse pandekager, der bedst serveres med sød sauce, honning eller konfitter. Produktet er ret kaloririgt, så det anbefales at spise det moderat og helst om morgenen. Således kan du nyde pandekager uden konsekvenser for din figur. Men hvis det skete, at du ikke kunne rive dig væk fra dem i tide, kan folden på din mave blive kørt ud i gymnastiksalen.

Disse produkter er nok til at behandle 8 personer:

  • 100 gram bunke mel med et objektglas;
  • et par spiseskefulde smør;
  • tre 100 gram bunker mælk;
  • et par kyllingæg;
  • lidt sukker;
  • en knivspids salt.

Det tager dig lidt over en time at tilberede skålen:

  1. Hell mel i en ren og tør skål. Lav et hul i det i midten og knæk der æg og æggeblomme fra det andet æg.
  2. Hæld en tredjedel af mælken i.
  3. Begynd med en vispning langsomt at forstyrre mælkeægblandingen med mel. Det er nødvendigt at bringe dejen til konsistensen af ​​pisket fløde.
  4. Læg olien i mikrobølgeovnen i et minut. Det er kun nødvendigt at smelte det, men ikke varme. Rør den ind i dejen.
  5. Hæld den resterende mælk i. Pisk.
  6. Dæk og afkølet i mindst en halv time. Denne korrektur giver dig mulighed for at gøre pandekager luftige.
  7. Forvarm panden, smør den med al lugtfrit fedt, og bag pandekager på den.

Søde tynde franske pandekager "Le charme"

I franske kaffehuse er det sædvanligt at servere en sådan skål med flødeskum og frisk frugt. Denne kombination er en reel charme, men navnet på denne opskrift er oversat. Kog dem på Valentinsdagen, og glæd din sjælkamerat. Dette vil være en stor anerkendelse af dine følelser og et løfte om et søde fremtidige liv. Og hvad kan være bedre end to kærlige hjerter? Din handling vil blive værdsat, og belønningen for den vil først og fremmest være ros.

Disse produkter er nok til at behandle 10 personer:

  • et krus med en lille bakke mel;
  • 80 gram skive smør;
  • 5 små æg;
  • 100 g stak granuleret sukker;
  • ca. 5 gram tør gær;
  • en spiseskefuld honning;
  • et kvarter kop vegetabilsk olie;
  • en knivspids salt og vanillin.

Det tager dig cirka en halv time at tilberede skålen:

  1. Kør æg i en dyb skål. Tilsæt sukker og salt her. Rør til det er glat.
  2. Læg olien i en lille plade og smelt i mikrobølgeovnen. Hvis det er overophedet, skal det afkøles.
  3. Kombiner med den forrige blanding. Pisk.
  4. Introducer honning og vanillin. Bland grundigt og kraftigt.
  5. Hæld varm mælk i. Stir.
  6. Før melet et par gange gennem en sigte, og tilsæt gær til det.
  7. Kombiner de to blandinger. Som et resultat skal testens konsistens ligne lagerfedt creme fraiche.
  8. Bages i en stegepande, som skal forvarmes og smøres med lugtfrit fedt.

Enkle franske pandekager "La beauté de": en trinvis opskrift

De fleste af de fremragende kulinariske specialister i Frankrig er mænd. Og de udtrykker deres beundring for kvindernes skønhed i deres kulinariske skabelser. Denne opskrift er en anerkendelse af skønheden, at hun er utrolig. Det er tid for mænd at bevæbne sig selv med en øse og en visp for at give et lækkert kompliment til deres anden halvdel. Eller måske beslutter pigen at lave mad til sine veninder til en bachelorette-fest! Hvorfor ikke?

Disse produkter er nok til at behandle 2 personer:

  • 30 gram bunke mel med et objektglas;
  • en tredjedel af en 30 g stak kakaopulver;
  • 100 gram stak mælk;
  • kyllingeblomme;
  • lidt granuleret sukker;
  • et par spiseskefulde smør;
  • en knivspids salt.

Det tager dig cirka en time at tilberede skålen:

  1. Hell mel i en dyb plade. Lav en hul med en finger i midten af ​​bakken, hvor man kan hælde æggeblommen.
  2. Hæld en tredjedel af normen for mælk i gropen.
  3. Brug en gaffel eller visp og kombiner forsigtigt mælkeægblandingen med mel. Alt går i orden, hvis dejenes konsistens ligner let pisket fløde.
  4. Smelt smøret i et vandbad eller mikrobølgeovn. Hvis den er overophedet, lad den derefter afkøle og først derefter gå ind i dejen.
  5. Tilsæt resten af ​​mælken uden at stoppe med at piske.
  6. For at gøre dem luftige skal du modstå dejen i kulden. Minimumstiden er 30 minutter, ideelt set 1 time.
  7. Smør gryden med lugtfrit fedt og varme. Sænk temperaturen, og bag pandekager.

Franske crepe pandekager: opskrift fra kokken

En sådan skål kan let erstatte et komplet måltid. For dem skal du tage færdige pandekager i henhold til den grundlæggende opskrift eller din favorit. Det vigtigste er, at de ikke er søde. Server en sådan godbid til festen og kog straks mere, for de har ikke det samme som en snack! Fadet er ikke kun velsmagende og tilfredsstillende, men også kompakt, så det er praktisk at forberede den til et buffetbord.

Disse produkter er nok til at behandle 3 personer:

  • mindst 100 gram af et stykke hård ost;
  • en lille pakke jagtpølser eller færdiglavet bacon;
  • en halv dåse dåse korn;
  • en halv pakke på 100 gram fedtholdig mayonnaise;
  • tre pandekager.

Det tager dig cirka et kvarter at tilberede skålen:

  1. Fedt pandekage med mayonnaise eller anden salt sauce.
  2. Drys det med majs.
  3. Læg et par skiver bacon eller tynde cirkler med jagtpølser ovenpå.
  4. Drys generøst med revet ost.

Pakk ind i en konvolut og bag et par minutter i mikrobølgeovnen.

Hav crepes: original opskrift

Denne ret spises normalt til frokost eller serveres til en fest. Det er praktisk at tage den med til naturen eller på vandretur, for i kulden er de meget velsmagere. Det er meget praktisk at servere det på et festligt bord, det er nok at tilberede disse pandekager på forhånd.

Disse produkter er nok til at behandle 3 personer:

  • mindst 150 gram af et stykke hård ost;
  • En pakke på 100 gram med havcocktail eller saltet filet af rød fisk eller rød kaviar;
  • en halv dåse dåse korn;
  • en halv 100 gram pakke fiskesauce;
  • tre pandekager.

Det tager dig et kvarter at tilberede skålen:

  1. Smør den afkølede pandekage med fiskesauce.
  2. Drys let med revet ost.
  3. Drys generøst med konserves majs.
  4. Læg en tredjedel af hovedfyldningen.
  5. Drys igen med revet ost.
  6. Kollaps i en konvolut. Bages i mikrobølgeovnen i et par minutter.

Når skålen er afkølet, smør den med fiskesauce og server.

Hvordan man fremstiller franske pandekager

Opvask på 10 minutter: Franske pandekager

Som du kan se, er sådanne pandekager forskellige fra det, vi er vant til. Men deres smag vil glæde ikke kun den besøgende franskmand, men også vores generøse russiske sjæl. Med crepe-fyldninger kan du eksperimentere og gøre dem mere tæt på vores bord. Top dem med stegte svampe med masser af løg eller bland syltede champignon med revet ost og skiver kapers. Hvad denne fyldning vil være, er op til dig: vær ikke bange for at eksperimentere. Oftest er det dristige eksperimenter, der bringer mesterværker tilbedt af hele generationer.



Forrige Artikel

Er det muligt at spise porcini-svampe?

Næste Artikel

Hvorfor falder kirsebær blade og snor viburnum