Planter

Top 6 Vanilla Bun-opskrifter


En blid, luftig, duftende vaniljekød er den bedste godbid til hjemmelavet tedrinkning. Traditionelle kager kan suppleres med rosiner, yndlingssyltetøj, duftende valmuefrø eller mørt cottage cheese. Frodige og rosenrøde boller med en sprød, smeltende mundskorpe og luftigt kød dekorerer ethvert bord. De bedste opskrifter på lækre og populære kager beskrives senere.

Traditionel bolle

Den klassiske vaniljerulle er meget populær over hele verden. For eksempel kalder svenskerne det "bedstemors hoste", dette skyldes en lang historie. Der var engang en dreng, og hans bedstemor havde en frygtelig allergi over for vanilje. Men barnebarnet elskede vaniljekager så meget, at den gamle kvinde på trods af sin tilstand kogte disse ruller til ham. Hun gav barnebarnet en varm bagning hoste hun voldsomt, hvorefter drengen kaldte bollerne "bedstemors hoste." Og nu opskriften.

Komponenter til testen:

  • mælk - 300 ml;
  • æggeblomme - 4 stk .;
  • sukker - 80 g;
  • vanilje - 1 pakke;
  • salt - 2 g;
  • margarine - 200 g;
  • øjeblikkelig gær - 15 g;
  • mel - 700 g.

Til smøring:

  • æggeblomme - 2 stk .;
  • brunt sukker - 20 g;
  • mælk - 30 ml.

Madlavningstrin:

  1. Rør kyllingeblommer, granuleret sukker, salt og vanilje.
  2. Rør æggeblommerne, indtil de bliver hvide, tilsæt derefter varm margarine, mælk, omrør, indtil klumperne forsvinder.
  3. Rør gær og sigtet mel, helles gradvist i mælkeægblandingen.
  4. Ænd dejen, så den er fri for klumper, elastisk og ikke-klæbrig.
  5. Læg den i en stor skål, og sæt den på varme i en time.
  6. Når dejen rejser sig, æl den, dæk den og sæt den igen i 30 minutter. Ideelt set dejen, som steg i volumen med 3 gange.
  7. Form ruller, for eksempel skære dejen i lige store dele. Giv dem en rund form.
  8. Smør formen med fedt, varm ovnen (180 °).
  9. Læg ruller på en bageplade, der skal være en afstand på mindst 5 cm mellem dem, da de vil stige.
  10. Smør bagværkene, dæk og læg den på ovnen, så den passer inden for 25 minutter.
  11. Send ruller til at bage i 30 minutter. Færdiglavede kager kan dekoreres med pulveriseret sukker.

Takket være vanilje har boller en lækker aroma.Til bagning kan du bruge dette krydderi i enhver form: pulver, sukker, ekstrakt, vanillinbælg.

Boller med valmuefrø

Når værtinden forbereder vaniljeboller med valmuefrø, er aromaen i rummet bare magisk! Sådanne kager vil blive værdsat af din familie. Opskriften på lækre boller med valmuefrø og vanilje, som i de bedste konditorier, vil blive beskrevet senere.

Komponenter til testen:

  • mel - 300 g;
  • æg - 4 stk .;
  • serum - 150 ml;
  • øjeblikkelig gær - 15 g;
  • sukker - 80 g;
  • salt - 3 g;
  • vaniljesmag.

Til fyldning:

  • sukker - 80 g;
  • valmue - ½ kop.

Trin-for-trin instruktion:

  1. Forvarm valle til 38 °, hæld gæren i, tilsæt sukker for at aktivere den. Lad være i 20 minutter.
  2. Mal sukker med æg (3 stk.), Vanilje og salt.
  3. Kombiner ægget og gærblandingen.
  4. Tilsæt mel, æl dejen.
  5. Overfør dejen i en stor skål, dæk og sæt den på varme i 2 timer.
  6. Derefter æltes dejen og send den igen til varme i 30 minutter.
  7. Opdel dejen i lige store dele (denne opskrift skal producere mindst 10 stykker).
  8. Rul hvert stykke i en kage, mindst 1 cm tyk, læg fyldet ovenpå (blandet valmue med sukker).
  9. Knib ruller og give dem den ønskede form.
  10. Tænd ovnen 180 °, smør formen med fedt, spred rullene, så afstanden mellem dem er mindst 3 cm.
  11. Pisk ægget og bag det, dæk det derefter med et håndklæde og sæt det i ovnen i 20 minutter.
  12. Send kagerne til ovnen i 25 minutter. Udført!

For at holde kagerne frodige og ikke for våde, skal du lægge de varme genstande på et træplade dækket med en avis og dække med en bomuldsklud på toppen.

Roser med appelsinsirup

Delikate, søde, luftige kager, der kombinerer duften af ​​vanille og saftig appelsin. Denne delikatesse er simpelthen elsket af børn! Disse boller er ikke kun lækre, men også smukke. Og selv en begynderværtinde kan klare opskriften!

komponenter:

  • semulje - 150 g;
  • vegetabilsk olie - 150 ml;
  • margarine - 140 g;
  • kefir - 100 ml;
  • smag af vanillin;
  • æg - 2 stk .;
  • ammonium - 15 g;
  • salt - 2 g;
  • filtreret vand - 50 ml;
  • sukker - 180 g;
  • orange - 1 stk.

Madlavningstrin:

  1. Smelt margarinen i et vandbad, tilsæt semulegryn og kefir, bland.
  2. Tilsæt sukker (80 g), salt, ammonium, vanilje, æg til blandingen mælk semulina og bland grundigt.
  3. Tilsæt mel, æl elastisk, ikke-klæbrig dej.
  4. Rul ud et stort lag, og lav et glas en masse cirkler, det vil være rosebladerne.
  5. Tag 4 cirkler, og fold dem, så hver næste når halvdelen af ​​den foregående. Rul fra den øverste cirkel, skær den i to, så du får 2 blomster.
  6. Smør deco, spred roserne, sæt dem i ovnen (180 °) i en halv time.
  7. Skræl appelsinen, pres saften ud, filtrer, så der ikke er frø og papirmasse i sirupen.
  8. Tilsæt det resterende sukker (100 g) til saften og kog på svag varme i 3 minutter efter kogning.

Læg varme kager på en smuk skål og hæld sirup i. Efter 15 minutter kan ruller serveres.

Boller med rosiner og vanilje

Frodig, delikat gærdej, saftig, sød rosin og lækker vanilje aroma - hverken voksne eller børn vil afvise sådanne ruller! Lækker muffin smelter bare i munden, vender tilbage til barndommen, giver en følelse af glæde! Boller er lige så gode med te og kaffe og med mælk.

komponenter:

  • mel - 900 g;
  • sukker - 240 g;
  • øjeblikkelig gær - 35 g;
  • margarine - 90 g;
  • æg - 3 stk .;
  • mælk - 190 ml;
  • filtreret vand - 100 ml;
  • salt - 2 g;
  • formalet sukker - 10 g;
  • vaniljesmag;
  • rosiner - 300 g.

Trin-for-trin instruktion:

  1. Bland gær med varm mælk, tilsæt mel (400 g), rosiner, bland grundigt. Dæk med et håndklæde og læg det på varme i 2 timer.
  2. Tilsæt salt, sukker, margarine, 2 æg, varmt vand, bland.
  3. Sigt mel (300 g) i blandingen, æl dejen, sæt den i varme i 60 minutter.
  4. Når dejen kommer op, æltes den og sættes den tilbage i varme i 45 minutter.
  5. Opdel dejen i lige store dele, form kugler, fedt med et æg, spredt på en smurt form. Sørg for, at afstanden mellem produkterne var mindst 3 cm.
  6. Placer ruller i ovnen (180 °) i 30 minutter.

For at forhindre dejen i at brænde, læg en skål vand i ovnen.

Curd Vanilla Baking

Mild, sød, nærende muffin pynter ethvert bord. Dette er en dejlig dessert til børn, som blandt andet også er nyttige! Selv novice konditorer vil klare denne opskrift. Din familie har kun de bedste minder fra dette lækre konditori!

komponenter:

  • æg - 2 stk .;
  • cottage cheese - 300 g;
  • creme fraiche - 90 g;
  • sukker - 90 g;
  • raffineret solsikkeolie - 30 ml;
  • mel - 400 g;
  • ammonium - 5 g;
  • vaniljesmag.

Madlavningstrin:

  1. Mal sukker med æg og cottage cheese.
  2. Tilsæt creme fraiche og smør, bland.
  3. Kombiner det sigtede mel med ammoniak og vanilje i en separat skål.
  4. Kombiner ægget og mælkeblandingen med de tørre ingredienser.
  5. Ædel elastisk, ikke-klæbrig dej. Dæk det med et håndklæde, og sæt det på varme i 30 minutter.
  6. Opdel dejen i identiske stykker, form boller, anbring dem på en smurt bageplade.
  7. Smør emnerne med et slået æg og send dem til ovnen (180 °) i en halv time.
  8. Du kan dekorere kager med formalet sukker, sesam eller valmuefrø.

Du kan eksperimentere med formen på ruller: dejen kan for eksempel drejes til en spiral eller krøller. Brug specielle former, så produkterne også giver æstetisk fornøjelse.

Med marmelade

Disse boller er en reel eksplosion af smag og aroma! En blød, luftig dej, hvor en delikat sød fyldning forsegles og en sprød på toppen. Det er meget velsmagende!

komponenter:

  • mel - 600 g;
  • æg - 3 stk .;
  • margarine - 90 g;
  • mælk - 100 ml;
  • øjeblikkelig gær - 40 g;
  • sukker - 10 g;
  • salt - 2 g;
  • marmelade - 200 g;
  • sukkerpulver - 60 g.

Trin for trin forberedelse:

  1. Sigt melet til overfladen, pit i midten.
  2. Hæld gær i varm mælk, tilsæt sukker og blød margarin, bland.
  3. Hæld denne masse i et hul i melet, tilsæt 2 æg, salt og æl ikke-klæbrig dej.
  4. Overfør den til en stor skål, dæk med et serviet og indstil varmen i 60 minutter.
  5. Rul dejen ud på bordet for at få et stort lag, der ikke er tyndere end 1, 5 cm. Skær den i 4-5 identiske dele.
  6. Tag et stykke, læg marmeladen, klem. Gentag for de resterende stykker dej. Marmelade kan erstattes med din yndlings marmelade eller bær.
  7. Smør deco, spred kagerne, behandl dem med et slået æg, dæk, sæt dem på ovnen i en halv time.
  8. Send til ovnen (180 °) i 25 minutter.

Pynt med pulver, når du serverer.

Vanilla boller på creme fraiche (video)

Nu ved du hvordan man laver lækre vaniljeboller! Følg opskriften, observer doseringen, og resultaterne vil altid glæde dig og selvfølgelig dine kære!