De bedste opskrifter på konserves med kirsebærplomme


Den anden halvdel af sommeren er det tidspunkt, hvor i mange haver lyser kirsebærplomme med lyse flerfarvede lys. For mange er dette bare en sød og sur frugt, som er fantastisk til banale kompoter. Men når alt kommer til alt er det fra kirsebærplum, at du kan forberede en forbløffende og interessant konservering til vinteren! Fantastiske kødsaucer, duftende forberedelser til lækre desserter, originale markeringer med grøntsager - du kan angive alt i lang tid, det er bedre at bevæbne dig med flere opskrifter og fylde hylderne med nye krukker med lyst appetitligt indhold!

Kompott "Sommervals": en opskrift fra blå eller rød kirsebærplomme

På trods af enkelhedens opskrift, vil tilføjelse af blå eller røde blommer til krukken give konserveringen et usædvanligt appetitligt look, men hvad med smagen, er der intet at sige - du får en forbløffende drink og en interessant fyld til tærter eller bagels.

ingredienser:

  • 340 g kornet sukker;
  • 1 kg 500 g kirsebærplum (blå eller rød).

fremstilling:

  1. Kun modne hårde frugter er egnede til kompott. Du kan endda tage en lidt umoden - dette sikrer, at de ikke havde tid til at få skadedyr.
  2. Skyl i et dørslag i koldt vand.
  3. Forbered grundigt krukker med sodavand.
  4. Fra denne mængde ingredienser får du to dåser kompott (1,5 l). Opdel blommerne i to glasbeholdere, og hæld kogende rent vand. Dæk med tidligere steriliseret kogende vand.
  5. Efter 10 minutter, tøm væsken i en gryde, tilsæt sukker.
  6. Hæld den kogende sirup i dåser, rull straks op, lad den være på hovedet til luftkøling.

Stuvet gul kirsebærplomme og courgette "Ananas"

Usædvanlig konservering, der minder om ananas i sirup efter smag. En kombination af kirsebærplum og courgette er mulig.

Sirup kan også bruges til at fremstille gelé eller marmelade.

ingredienser:

  • 930 ml vand;
  • 260 g sukker;
  • 300 g kirsebærplomme (gul);
  • 2 nelliker;
  • 300 g squash.

fremstilling:

  1. Skyl liter dåser grundigt med sodavand tilsat vandet.
  2. Skær zucchini skrællet fra frø og hud i små terninger (ca. 1 pr. 1 cm).
  3. Læg squash-terningerne i en krukke og prøv at efterlade et lille tomrum i midten. Fyld den med moden gul kirsebærplum. Sæt nellikerne.
  4. Kog sød sirup fra vand og sukker, hæld indholdet af dåser med kølet væske.
  5. Steriliser højst 20 minutter. Kork, flip for luftkøling.

Tkemali: en fremragende kødopskrift

Gourmet delikat sauce. Det går godt med kød og er også godt til at tilberede forskellige retter. Der er mange muligheder for at forberede en sådan krydderi, men i de fleste tilfælde er kirsebærplomme stadig den vigtigste ingrediens.

ingredienser:

  • 100 ml vegetabilsk olie;
  • 30 g varm rød peber;
  • 100 g hvidløg;
  • 80 g greener (persille, dild, koriander);
  • 40 g salt;
  • 220 g sukker;
  • 110 ml granatæblejuice;
  • 2 kg 230 g kirsebærplum (enhver farve, måske endda tilsætning af grøn, lidt umoden).

fremstilling:

  1. Grundigt vasket kirsebærplomme skal sendes hele sammen med knoglerne til en stor beholder til madlavning, hæld juice. Kog først på høj varme, reducer derefter flammen og kog, indtil bærene er kogt. Det tager normalt cirka en halv time.
  2. Gnid en let kølet masse gennem et dørslag (fint) eller sigte. Hell sukker og salt straks.
  3. Sæt fyr på igen og kog et kvarter.
  4. Slip hvidløgsfedt og vasket urter.
  5. Send hvidløg, peber og urter til en beholder med kogende sauce, omrør og kog igen i et kvarter.
  6. Anbring den tilberedte blanding i krukker tilberedt ved sterilisering, hæld forsigtigt lidt vegetabilsk olie ovenpå med en ske (under opbevaringens varighed) og luk lågene.

Sørg for at opbevare i kulden.

Kirsebær blomme med tomater: en trin for opskrift

En meget usædvanlig og usædvanlig konserveret snack til elskere af krydret original smag. Hvis du tager tomater med små, gule sorter, vil indholdet i dåserne ligne gule olivener. Det er ikke nødvendigt at tale om smag, under en festlig middag fordamper en sådan lækker øjeblikkeligt fra bordet.

Ingredienser (pr. 1 l dåse):

  • 100 g hvidløg;
  • 500 g kirsebærplum;
  • 40 g sukker;
  • 130 g tomater;
  • 30 g dild (med paraplyer);
  • 500 ml vand;
  • 15 g salt (ikke iodiseret).

fremstilling:

  1. Tag en håndfuld kirsebærplum og forbered sirup derfra. Kog først i vand, sil og kombiner med sukker og salt.
  2. I bunden af ​​dåsen, send dild, hæld et par stykker hvidløg og læg tomaterne og kirsebærplommen i lag, drys alt med hvidløg.
  3. Hæld med kogt væske, steriliser i et kvarter.

Pakning til afkøling er ikke nødvendig.

Marineret

Duftende konservering er ideel til retter af kød eller grøntsager. Nogle husmødre tilføjer kirsebærplum direkte fra en krukke under tilberedningen, det viser sig meget velsmagende og meget usædvanligt. Let surhed, skarp krydret smag - en vidunderlig kombination i suppe eller gryderet. Du kan også tilføje en interessant ingrediens til salaten eller forberede en bandage baseret på den, du får en vidunderlig ny ret.

ingredienser:

  • 900 ml vand;
  • 46 g salt (groft);
  • 70 ml vineddike;
  • 69 g hvidløg;
  • 4 grene af selleri og persille;
  • 2 kirsebærblade;
  • dild paraply;
  • laurbærblad;
  • kirsebær blomme;
  • 5 g sort peber (ærter).

fremstilling:

  1. Forbered kirsebærplummen til konservering, vask grundigt og separer halerne.
  2. I en flaske (3 liter) lægges alle krydderier på bunden. Fyld dåser med kirsebærplum til skuldrene.
  3. Forbered marinaden ved at koge væsken med sukker og salt.
  4. Hell glasene med en kogende blanding, hæld eddike ovenpå.
  5. Kork og vende, indpakning af et tæppe.

"Satsibeli"

For dem, der ikke er bekendt med dette smukke ord, vil det ikke være ukorrekt at vide, at satsibels er den traditionelle krydderier hos georgiere for kød, grøntsager og endda fisk. I vores land er denne lækre sauce naturligvis ændret lidt, og ofte spises de simpelthen med brunt brød - en ideel mulighed for en hurtig og tilfredsstillende snack.

ingredienser:

  • 50 g sukker;
  • 1 kg 200 g kirsebærplum;
  • 20 g salt;
  • 5 g rød hot peber;
  • 10 g hvidløg;
  • 30 g koriander og dild.

fremstilling:

  1. Skyl kirsebærplommen og kog med tilsætning af vand (lidt). Rør regelmæssigt for ikke at brænde. Gnid gennem et dørslag.
  2. Tilsæt alle ingredienser (mal hvidløg), og kog den på svag varme 25 minutter efter kogning.
  3. Hæld i krukker, steriliser i 10 minutter.
  4. Kork, vend på hovedet.

Ekspresskompott

Sukker er forbi, men der er stadig en masse kirsebærblommer? Det betyder ikke noget, du kan tilberede en usædvanlig kompott. Sukker er ikke nødvendigt her, og om vinteren fås en vitamindrink fra marinaden, hvis du tilsætter lidt honning eller sukker. Frugterne i sig selv kan bruges til forskellige bagværsfyldninger.

ingredienser:

  • vand;
  • kirsebær blomme.

fremstilling:

  1. Hæld kirsebærsplomme med koldt vand, send til en stærk ild og bring i kogende tilstand (ikke nødvendigt at koge!).
  2. Fjern bærene forsigtigt med en slidset ske eller en dørslag. Send dem til rene krukker.
  3. Kog væsken, hæld straks frugterne i krukker, kork, send på hovedet, afkøl under dækslerne.

Syltede kirsebær blomme (video)

Er du overbevist om, at du fra så enkle frugter kan forberede en sådan usædvanlig konservering? Sørg for at prøve at bruge mindst en opskrift, du kan ikke længere erstatte kirsebærplomme med noget - du vil gerne tilberede fantastiske retter igen og igen. Vi vælger en opskrift til vores smag, konserverer og nyder sunde, krydret krydderier eller fantastiske kompoter.



Forrige Artikel

Pickled squash: de bedste opskrifter

Næste Artikel

Enheden i dammen til at reducere vandforurening i landet