Stealth

Tomatopskrifter med æbler til vinteren: glæd familie med original konservering


De fleste husmødre prøver hvert år at forberede velsmagende og på samme tid oprindeligt kogte grøntsager til vinteren. Men fantasi har ingen grænser! Alle kan glæde slægtninge: der er mange muligheder for en række spins, der inkluderer dåse tomater og æbler. Til at begynde med kan en kombination af grøntsager og frugter virke uforståelig, men dens smag retfærdiggør det. Vi anbefaler, at du prøver hver opskrift nedenfor på lækre tomater til vinteren. Sådanne emner bliver dine favoritter.

Krydret konserverede tomater med æbler: en opskrift på vinteren

Denne opskrift er meget enkel, men har samtidig sit eget "højdepunkt". Brugte krydderier understreger med succes vælden af ​​tomater og afslører deres specielle smag.

Ingredienser til 5 liters dåser:

  • 3,5 kg tomater;
  • 15 fed hvidløg;
  • 5 mellemstore æbler;
  • 50 gram kornet sukker;
  • 120 gram salt;
  • 75 ml bordseddike;
  • 2 liter vand;
  • 5 laurbærblade;
  • 5 ærter med krydderier;
  • flere grene af grøn dild og persille;
  • 5 knopper af nelliker.

Sådan tilberedes lækre krydret tomater med æbler:

  1. Vælg små tomater til konservering; grøntsager skal ikke være overmodne. Skyl dem under rindende vand, læg beskadigede frugter til side.
  2. Nu skal du beskæftige dig med frugt. Søde og duftende æbler er velegnede til konserves, de vil hjælpe med at give emnet en speciel smag. Skær hver frugt og kerne, ingen grund til at skære huden. Skær æbler i skiver.
  3. Steriliser godt vasket krukker med låg på den sædvanlige måde for dig.
  4. Læg sterile krukker på en kvist urter såvel som de nødvendige krydderier.
  5. Hæld fedd hvidløg og æbler i en glasbeholder; deres mængde afhænger af dine personlige præferencer. Jo flere æbler du lægger, jo sødere bliver marinaden. Den bedste mulighed ville være det samme antal tomater og æbler i en krukke. Fyld dåserne til skuldrene.
  6. Det sidste lag er æbler, læg dem oven på tomater.
  7. Forbered derefter marinaden ved hjælp af den mængde vand, kornet sukker og salt, der er angivet i opskriften. Tag 2 gryder, hvor den ene kog marinaden, og i den anden bringes 6 liter vand i kog. Tilsæt eddike til marinaden på det sidste trin i forberedelsen, når granuleret sukker og salt helt spredes og koges korrekt.
  8. Hæld tomater med æbler i varmt vand. Efter 10 minutter dræne væsken fra dåserne. Nu er det tid til at hælde grøntsager med frugtmarinade.
  9. Begynd straks at rulle op. Vend emnet og indpak det godt med et tæppe. Efter fuldstændig afkøling overføres konservering til opbevaring til pantry.

Du kan prøve konserverede tomater om en måned, smagen på emnet er fremragende!

Syltede tomater med æbler og sennep

Tomater marineret på denne måde overrasker dig med en behagelig, ikke for sur, men moderat krydret smag. Opskriften med sennep er perfekt til dem, der vil nyde smagen af ​​tomater "som fra en tønde."

Ingredienser til en 3-liters krukke:

  • 2 kg tomater;
  • 2 æbler af sorten Antonovka;
  • 60 gram salt;
  • 40 gram kornet sukker;
  • 18 gram malet sennep;
  • foldere af peberrods og dild blomsterstande;
  • 5 ml bord 9% eddike;
  • 3 fed hvidløg.

Processen med at forberede syltede tomater med æbler:

  1. Skyl tomaterne grundigt under rindende vand.
  2. Sæt tomater sammen med urter i forberedte krukker.
  3. Vask æbler, skåret i skiver. Læg æbleskiver og hvidløgfedd ovenpå.
  4. Fyld nu dåserne med kogende vand op til nakken, lad dem stå i 10 minutter.
  5. Hæld derefter vandet i en dyb gryde, tilsæt salt og kornet sukker.
  6. Lav marinade baseret på disse ingredienser og hæld dem i varme krukker.
  7. Drys sennep på toppen.
  8. Efter sennep er fuldstændigt opløst, tilsæt du eddike og rull op glassene.

Opbevar konservering i kælderen eller pantry.

Opskrift på dåse tomater med æbler og rødbeder

Denne opskrift vil blive inkluderet i samlingen af ​​dine favoritter. Den lyse, rige smag af dåse grøntsager overrasker selv gourmeter.

Ingredienser til en 3 liters krukke:

  • små tætte tomater;
  • 2 mellemstore løg;
  • 1 surt æble;
  • 3 skiver af roer;
  • 1,5 liter vand;
  • 30 gram salt;
  • 150 gram kornet sukker;
  • 70 ml eddike 7%.

Madlavning af tomater med æbler og rødbeder til vinteren:

  1. Vask grøntsager grundigt.
  2. Skræl løgene.
  3. Skær løgen i tynde ringe og æbler i form af skiver af medium tykkelse.
  4. Læg tomater, løgringe, roeskiver og frugtskiver i en forberedt 3-liters krukke.
  5. Kog vand i en gryde, hæld indholdet af glasset i 20 minutter.
  6. Tøm over tid væsken fra dåserne.
  7. Forbered saltlage fra den mængde ingredienser, der er angivet i opskriften.
  8. Når sukker og salt er opløst i væsken, kan du hælde tomaterne med varm saltvand.
  9. Rul op krukken med sterile låg, lad den køle ned og ned, så kan du overføre emnet til opbevaring til pantry.

Hermetiske tomater med peberfrugter og æbler: En trinvis opskrift

Den lette, uforlignelige smag af dåse tomater vil glæde og overraske hele familien. Prøv denne opskrift, mindst muligt - maksimal glæde ved hjemmebeskyttelse.

Ingredienser til en tre-liters krukke:

  • mellemstore tomater;
  • 1 sød peber og æble;
  • 4 fed hvidløg;
  • 5 kviste frisk persille;
  • 1 løghoved;
  • 75 gram kornet sukker;
  • 30 gram salt;
  • 3 tabletter aspirin;
  • 50 ml bordseddike.

Processen med at forberede lækre syltede tomater med æbler og peberfrugter:

  1. På bunden af ​​den forberedte dåse skal du læg hvidløgfeddene samt løgen, skåret i cirkler. Placer persillegrene.
  2. Sød peber skåret på langs i 4 dele, fjern frøene.
  3. Skyl æblet, skåret i skiver.
  4. Læg æbleskiver og skiver paprika i en krukke.
  5. Læg nu tomaterne, det er bedst at vælge små frugter, så det er praktisk at få dem ud af krukken.
  6. Hæld granuleret sukker og salt i, tilsæt aspirin og bordseddike på dette tidspunkt.
  7. Hæld kogende vand over alt, nu kan du begynde at konserves.
  8. Ryst den forseglede krukke, indtil sukker og salt er opløst.
  9. Vend emnet, indpakning af krukken med et tæppe i flere dage, og opbevar den med en anden konservering i pantry.

Hermetiske tomater med æbler og kanel

Saftige og moderat søde tomater med en lys pikant note kan serveres på det festlige bord. Hermetisering af tomater med krydderier hjælper med at opnå en balance i smag.

Ingredienser til 2 liters dåser:

  • 1 kg tomater;
  • 2 æbler
  • 2 grene med frisk dild og persille;
  • 20 gram salt;
  • 50 gram sukker;
  • 6 ærter med fluffy peber;
  • 40 ml æble cider eddike;
  • 2 knivspidser med malet kanel.

Sådan tilberedes lækre syltede tomater til vinteren:

  1. Tilbered først oprindeligt 2 liter dåser. For at gøre dette skal du skylle og sterilisere dem.
  2. I bunden skal du lægge kviste grønne og tomater.
  3. Vask æblerne, kerne og fjern frøene. For at forenkle denne proces kan du bruge et specielt værktøj. Skær frugten i tynde ringe, anbring den tættere på beholderne.
  4. Rapporter øverst de resterende tomater.
  5. Kog vand, hæld det i krukker, lad det stå i 20 minutter.
  6. Hæld væsken i panden, og forbered marinaden baseret på krydderier, salt, kornet sukker og æble cider eddike.
  7. Hæld marinaden i glassene. Endvidere nærmer konserves det sidste trin. Cork krukker, læg dem på gulvet på hovedet, indpak det med et tæppe.

Efter fuldstændig afkøling kan emnet overføres til et mørkt sted for yderligere opbevaring.

Syltede tomater med æbler (video)

De foreslåede opskrifter er lette at tilberede og originale. Det er så enkelt at høste tomater til vinteren, så venligst dine pårørende med noget specielt.